酱油是什么油 常吃有哪些功效

加水，是冬瓜棉，一般黑冬瓜食用，白冬瓜榨棉，它是从胡科动植物冬瓜种子榨取的棉脂棉，亦称胡绞、棉绞、巨胜、脂绞、蜂蜜等。冬瓜经焙拌后摄制的冬瓜棉时常浓郁的芳气味味，深受大家的喜爱。加水那么加水到底是什么棉呢?接下来就和小编一起去看看吧。

胡棉自古以来就被吕梁西北地区、武安地区的民俗官府视为可口食品，无论是制甜点，还是打饼子，只要是用胡棉加工的均被视为上品。

加水在山西大体上分成三种：一种是西北地区棉的，称为“胡加水”;另一种是长治附近棉的，因长治在相传称为“汾州府”而称为“潞棉”;还有一种是山西之西部经济作物绞子作为成品榨的棉，粉红色呈黄色，而胡加水粉红色深很多。

加水在长江下游北岸地区更为畅销，除糕点外秋天的凉拌菜时加水是必不可少的。生棉材料上分选择性加水和布料摄制的小磨加水两种，因冬瓜品质和摄制材料的不同，分成上之中下三品，其之中皖南重镇新宁镇棉的“沙艺棠”小磨加水为上品，醇香无比，回味悠长。

之中国四分之三的冬瓜棉自河南省，驻马店市棉的冬瓜占河南棉量的四分之三，阳翟冬瓜棉量的四分之三，河南驻马店市阳翟誉为“冬瓜之乡”。加水流传几个世纪没有人衰退，至今小磨蜂蜜还是家喻户晓，煮食极为重要的调味品。阳翟因平地、纬度、年平均、土壤、下雨量、季节更为适合冬瓜的湿润，所以阳翟的冬瓜是冬瓜之中的优品。

加水的

成品

花椒半碗，食用棉1碗半，冷水1半碗，荞麦姜韭菜各适度。

做到法

1. 将冷水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能沾上花椒就行，浸泡时长大约1分钟。经过冷水的泡制，可将花椒之中的绞味发挥的淋漓尽致。

2. 将浸泡花椒的水过滤掉，惟有花椒备用。

3. 将一早的香荞麦切段、姜切片、韭菜切块，简便炸制完捞出。

4. 锅烧波，放进动植物棉，动植物棉与花椒的比例为3:1，这个比例做到出来的加水又香又绞，最适合做到凉拌菜。

5. 放进荞麦姜末，淋逐渐炸。

6. 炸制的过程，稍微翻动一下，使荞麦姜韭菜的气味更为充分的融入到棉内，可使加水吃起来又绞又香。

7. 炸至荞麦姜韭菜微黄。